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　　產業在線產品經理王明乾女士就當前行業內深受關注的速凍設備發展做了專題為《速凍設備在食品加工領域的機遇與發展趨勢》的主題報告。　　工業冷凍設備市場發展　　王明乾女士從行業整體發展開始分享，據產業在線統計2022年中國制冷設備市場規模2150億元，同比上年下滑9.9%，主要是家商用制冷下滑比較嚴重，…

　　速凍冷庫和速凍隧道廣泛應用于各類水產品及各種冷凍食品的快速凍結加工，以最大限度地保持食品的原有營養價值和色香味，常與低溫冷凍庫配套使用。庫華制冷介紹，雖然食品在凍結過程中是會發生各種各樣的物理變化和化學變化，如體積變小、干耗增加、蛋白質變性、顏色改變、生物及微生活活性改變等，但快速凍結加工過程使…

　　食品冷庫建設的地基要求　　食品冷庫建設中，低溫冷庫地坪建設除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分容易被凍結，土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂合建筑結構變形等。　　制冷設備影響食品冷庫的溫度　　不同的冷庫溫度要求需要不同的冷庫設備，通…

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制冷快報

速凍設備在食品加工領域的機遇與發展趨勢

食品速凍加工選速凍冷庫？還是速凍隧道？

食品冷庫建設的要求有什么